יין זה לא מדע טילים

יאיר היידו, מייסדו של בית הספר הראשון ליין בישראל, עוסק ביין על היבטיו השונים למעלה מ-30 שנה. מהמובילים בבניית תרבות היין בישראל וטועם יין מוערך בארץ ובעולם, יאיר מונה בשנת 1999 למנהל אירופה של חברת כוסות היין הנודעת רידל (Riedel). מאוחר יותר היה לחבר קבוע בצוות הטעימות של מגזין היין החשוב ביותר בצרפת La Revue du Vin de France.

כבן לאם צרפתיה ולאב מוסיקאי, חתן פרס ישראל המלחין אנדרה היידו, יאיר שוקד כל העת על חיבור עולם היין לעולמות התרבות והקולינריה. הוא זכה בפרסים בינ״ל על תפריטי היין שאצר לאל-על, בונה אוספי יין, מנחה טעימות ייחודיות ומדריך טיולי יין ותרבות.

מיזם היין של יאיר, צ׳ירז – חוויית היין האישית, מנגיש את עולם היין לקהל הישראלי על כל גווניו.

מנויי היין של צ׳ירז מקבלים לביתם מידי חודש מארז יין שהותאם אישית עבורם לפי העדפות התקציב והחיך, ותמהיל הצבעים שהגדירו. כל היינות של צ׳ירז מלווים בדפי יין מקוריים שמספרים את סיפורו של היקב והיינן, מעצימים את חוויית השתיה ונותנים לה הקשר אזורי ותרבותי.
למידע נוסף על צ’ירז לחצו כאן