מבוא להבנת סודותיה של גסטרונומית צרפת

חברה, מגדר ושפה

1  שעה

דירוג גולשים:

Share

ב-2010 הכריז ארגון אונסק"ו על "המנה הגסטרונומית של צרפת" כ"מורשת תרבותית עולמית של האנושות".

למה דווקא צרפת ? מה הקשר בין גסטרונומיה לבין תרבות העם ומה היא מלמדת על מעמדות בחברה? איך קמה המסעדה לראשונה?

הצצה אל תולדות המטבח הצרפתי , תסביר לנו למה אסף גרניט התרגש לרגל קבלת כוכב מישלן.

נבין טוב יותר את מקומה המיוחד של גסאטרונומיית צרפת בעולם, כצד הצליחה לחבר בין העבר להווה.

על ההיסטוריה של גסטרונומית צרפת, כיצד תועדה בספרים ונבנתה לה התדמית כפי שאנחנו מכירים אותה כיום.

           

הירשמו לצפייה

סבין יעקובוביץ'

ילידת צרפת, בוגרת הסורבון, מרצה על תרבות צרפת האותנטית  

מה אומרים על הרצאה זו

    • אטל

      מרתק. שילוב של נושא הגסטרונומיה עם הקשר היסטורי - מרתק.

    • איטה

      מענין ומרענן

    • אביבה

      הרצאה מעולה!!!! נהניתי מכל שנייה. כ"כ הרבה ידע, נרחב ומעמיק והכל מוגש בחיוך ובנועם. שאפו ענק!

    • חנה

      הרצאה מרתקת

    • בן

      הרצאה מענינת ביותר ובנויה היטב.

    • צין

      נושא פחות מוכר לי.מענין.

    • אשל

      מעולה

    • בלהה

      הרצאה מעניינצ המראה את הקשר בין היסטוריה ואוכל.

    • שהם

      תיאור מעמיק של הגסטרונומיה והמיטבי הצרפתי. Bravo Sabine

הרצאות נוספות שיעניינו אותך

הרצאות שנוספו לאחרונה לאתר

כל הזכויות שמורות להרצאות מהכורסא

צפייה ישירה בהרצאות העשרה

לצפייה ב “מבוא להבנת סודותיה של גסטרונומית צרפת” ללא תשלום יש להירשם בטופס, לאחר הרישום יהיו פתוחות עבורך הרצאות נבחרות לצפייה חופשית למשך 7 ימים!

Skip to content