יאיר היידו

מה באמת כתוב על הבקבוק שלכם, מי החליט שהוא שווה 95 נקודות, ולמה יין ישראלי עדיין לא על המפה העולמית? מסע אל מאחורי הקלעים של עולם היין מתוך רצון להבין באמת מה קורה בתעשייה הזו. נתחיל מהמאבק ההיסטורי בין העולם הישן לבין העולם החדש: הוינירון הצרפתי שמדבר על אדמה ונשמה מול היינן הקליפורני שמדבר על pH וטכנולוגיה ואיך טעימה עיוורת אחת בפריז ב-1976 שינתה את הכול. נעבור לעולם הציונים והמבקרים: נגלה מי היה רוברט פארקר, מה השפעתו של מספר בודד על מחיר של בקבוק, ולמה יין "גדול" הוא לא בהכרח יין "טעים". נלמד לקרוא את האותיות הקטנות - AOC, אורגני, ביודינמי, Natural Wine, מדליות ותחרויות - מה מחייב לפי חוק ומה סתם שיווק יפה. ולסיום, נסתכל פנימה: שש מהפכות שעיצבו את היין הישראלי, ולמה איכות לבד היא רק כרטיס כניסה - והשאלה האמיתית היא מה ייחודי לנו שאי אפשר לחקות.

יין הוא חוויה של כל החושים. אז איך בעצם עושים את זה? הצטרפו אלינו לחוויה משכרת בסדרה ראשונה, התעשה לכם סדר בכל הקשור ליין - נכיר את עולם טעימות היין, מושגי היסוד וזני הענבים שכל חובב יין חייב להכיר, נגלה מי ארצות היין החשובות ביותר ואת ארצות היין ששולטות בעולם. לחיים!