עולם היין: מסע מהכרם אל הכוס

"מעורר תיאבון או סלידה" - על יצירות ואוכל באמנות

פרק שני מתוך הסדרה "האמנות כמראה בפני החברה" אוכל היה תמיד חלק משמעותי באורחות החיים החברתיים והתרבותיים שלנו. לפיכך, אין זה פלא כי תיאור המזון באמנות משתרע על פני תרבויות ובכל ההיסטוריה האנושית המתועדת. האוכל מופיע באינספור הקשרים, ממצרים ליוון העתיקה ולרומא, תיאורי נשפים ותשוקות שהופיעו בציור ובפסיפסים. נושא שחוזר על עצמו בימי הביניים והרנסאנס ועד ימינו, אוכל תואר כחגיגה או כמטאפורה. בין אם הם משרתים מטרות סמליות, או אלגוריה לסגולות או ערכים מסוימים או שהם מדגישים אירוטיות, אקזוטיות או עושר, תיאורים אלה שימשו לעיתים קרובות כדי לחשוף משהו אחר. מכיוון שהאוכל שזור ברוב ההיבטים של חיינו, ההיסטוריה האמנותית הזו מתחברת גם לנושאים גדולים יותר כמו פוליטיקה, מגדר, דת או מעמד. על טעם ועל ריח אין מה להתווכח? על כך בהרצאה זו