סבין יעקובוביץ'

ב-2010 הכריז ארגון אונסק"ו על "המנה הגסטרונומית של צרפת" כ"מורשת תרבותית עולמית של האנושות". למה דווקא צרפת ? מה הקשר בין גסטרונומיה לבין תרבות העם ומה היא מלמדת על מעמדות בחברה? איך קמה המסעדה לראשונה? הצצה אל תולדות המטבח הצרפתי , תסביר לנו למה אסף גרניט התרגש לרגל קבלת כוכב מישלן. נבין טוב יותר את מקומה המיוחד של גסאטרונומיית צרפת בעולם, כצד הצליחה לחבר בין העבר להווה. על ההיסטוריה של גסטרונומית צרפת, כיצד תועדה בספרים ונבנתה לה התדמית כפי שאנחנו מכירים אותה כיום.

האם אתם באמת מכירים את מגדל אייפל? מפלצת הברזל שאף תייר המבקר בפריז לא ירשה לעצמו להחמיץ בביקור ראשון בעיר, לא תמיד היה סמל מובהק ומקובל על אזרחי צרפת. המגדל המתנשא לגובה של למעלה מ 300 מטרים, נוצר לרגל חגיגות מאה השנה למהפכה הצרפתית ב-1889, ותוכנן להיות המגדל הגבוה ביותר בעולם. המגדל שנועד להרשים את העולם כולו, דווקא לא הרשים את תושבי פריז בלשון המעטה. כיצד עמד במבחן הזמן, שרד את הרצון לפרק אותו כליל ומהו סוד קסמו של אחד מסמליה המובהקים של עיר האורות.